dinsdag 21 november 2017

Fili en Filou

 
Natuurlijk moesten onze nieuwe huisgenoten ook mee naar school. Mama, zet je ze wel in onze stoelen als je naar huis rijd.
Tuurlijk! Safety first :-)

 



zaterdag 18 november 2017

Fili en Filou

Ik heb schatten van dochters hoor, maar soms, soms, dan hebben ze echt hun kuren.

Nu wilden wij hier op een leuke manier iets aan doen.

Op een dag, na school, stond er een pakje met hun namen op.
Nieuwsgierig als ze zijn, vloog het papier er nogal vlotjes af.
 
Er zaten twee knuffels bij. De ene met een blauw, en de andere met een paars halsbandje. Mijn dochters doopten ze Fili en Filou.

Ze komen in het oog houden of ze wel flink zijn. Ik ben vooral benieuwd naar de avonturen die we met die twee gaan beleven.
 
 
 
De dag nadat ze de knuffels kregen, stonden ze 's morgens in de badkamer. De sloebers hadden de tandenborstels van de meisjes vast.
 
Maar er lag ook een briefje bij. Oh jee!!
 



woensdag 15 november 2017

Plattekaastaart

Plattekaastaart, ik ben daar echt zot van. En nadat je deze gemaakt hebt, jij ook!


 
Voor de bodem:
100 g ontpitte dadels
45 g amandelen
1 sneetje heel donker brood
10 g boter
 
Voor de vulling:
750 g platte kaas
citroensap
6 gelatine blaadjes
 
 

 
Bedek de bodem van een taartvorm van 18 cm met bakpapier.
Hak de amandelen in stukjes. Mix ze met de dadels en het sneetje brood.
Verdeel het over de bodem tot het min of meer egaal is.

Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water.
Meng de platte kaas met enkele druppels citroensap, naar smaak.
Warm de helft van de platte kaas op in een pannetje. Niet koken, enkel verwarmen.
Roer er de gelatineblaadjes één voor één onder.
Haal het van het vuur, en laat lichtjes afkoelen.

Meng de platte kaas met de gelatine-platte kaas. Doe het mengsel over de bodem.

Laat enkele uren opstijven in je ijskast.
 
Smakelijk!
 

vrijdag 20 oktober 2017

Cadeautje

Een klein cadeautje gemaakt, gebaseerd op het geboortekaartje. Een rompertje voor een lief mini meisje.

dinsdag 17 oktober 2017

Snelle ovenschotel

 
Dit zit zo'n beetje tussen een quiche en een ovenschotel in.

Echt een duidelijk recept heb ik niet. Het is hier vooral een manier om restjes weg te werken, want er kunnen allerlei groenten in. En een snel in elkaar geflanst gerecht.

Ik doe eerst schijfjes aardappelen in een ovenschotel. In deze zitten courgettes. Die gaan in schijfjes over de aardappelen heen.
Daaroverheen lekker gebakken spekblokjes.

Maak een mengsel van ongeveer 2 eieren. Ik heb daar op gevoel wat room bijgedaan. Gekruid met peper en zout.
Giet dit over je aardappel/courgette/spek schotel.

En dan het beste: lekker veel geraspte kaas erover doen. Altijd een winner hier in huis.

Bak ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.


vrijdag 13 oktober 2017

Snelle appeltaart


 
Voor wie weinig tijd heeft, maar toch een lekkere taart op tafel wil toveren, is deze snelle appeltaart ideaal.

1 vel kruimeldeeg
6 verkruimelde lange vingers
3 appels, in dunne partjes
2 eetlepels gesmolten boter
1/2 koffielepel kaneel
4 eetlepels suiker
 
Oven voorverwarmen op 175°C.
Doe het deeg in de bakvorm. Doe er de verkruimelde koekjes in, leg de appeltjes erover.

 
 
Sla de randen naar binnen en druk zachtjes aan. Bestrijk de randen en de appeltjes met de gesmolten boter.
Bestrooi met de kaneel en de suiker.
Bak 40-45 minuten en laat daarna helemaal afkoelen. Anders breekt de bodem.

Smakelijk!