vrijdag 8 juni 2018

Knutselen met de kindjes- schuddebollen

Wij gebruikten een potje van fruitpap. Uitwassen. Op de binnenkant van het deksel een figuurtje plakken. Wel goed laten drogen.
Dan vullen met water en glitters. Omdraaien en schudden.


vrijdag 1 juni 2018

Paprikasoep met mascarpone


Doe een scheut olijfolie in een kookpot.
Voeg daarbij 1 ui, 4 gele paprika's, 1L kippenbouillon. Kruid met tijm, basilicum en look.
Breng aan de kook en laat een half uur minstens pruttelen.
Doe er 125g mascarpone bij. Mix de soep.
Naar smaak kan je er nog een beetje rode pesto onder mengen.


maandag 28 mei 2018

Knutselen met de kindjes- leeuwen

Super makkelijk, maar leuk om te doen.

Verf een kartonnen bord oranje. Plak er spirelli op als manen van de leeuw. Teken er een snuitje op en plak er oogjes op en de leeuw is klaar.




donderdag 24 mei 2018

Tagliatelle met zuiders sausje

Voor 4 personen.

Voor de pasta:
500 g tarwebloem
1 ei
1el olijfolie
160 ml water
 
Kneed alle ingrediƫnten door elkaar. Dek af met een handdoek en laat 10 minuten rusten.
 
Kneed even terug los en rol er dan dunne plakken van, en snijd ze in reepjes of doe ze door een pastamachine.
 
Laat even drogen.
 
 

Voor de saus:
1 ui
1 teentje knoflook
1 rode paprika
1 courgette
1 aubergine
750 ml passata
125 ml room
125 g ricotta
250 g parmezaan
olijfolie
50 g boter
peper en zout
 
Snipper de ui en de knoflook. Fruit glazig in de olijfolie met boter.
Snijd de andere groenten in blokjes en stoof ze mee.
Doe er de passata bij en laat 30 minuten sudderen. Kruid met peper en zout.
 

 
 
Kook de pasta ondertussen gaar. Als hij komt bovendrijven is hij klaar.
 
Roer de ricotta en room door de pasta.
 
Bestrooi in het bord met parmezaan.


donderdag 8 maart 2018

In de statie- Balen

Ik heb weer een eettip voor jullie.

Vroeger hadden wij in Balen een station. Eentje waar je echt kaartjes kan kopen en al. Ondertussen stoppen de treinen hier nog wel, maar het station is niet meer in gebruik. Of toch niet in de oorspronkelijke bedoeling.


Tegenwoordig kan je er heerlijk eten. Ik heb er al een beetje vanalles geprobeerd, en nog nooit was ik teleurgesteld.
Voor de kindjes is er een speelkamer, dus die horen of zien we amper. Enkel om te eten.

Een aanrader dus, met of zonder kindjes.



Ik nam het varkenshaasje. Ik word heel blij van de hoeveelheid lekkere groenten die je er telkens bij krijgt.


Nico had de wok, maar nam er niet zo'n geslaagde foto van.

http://www.eetcafeindestatie.be/

maandag 5 maart 2018

Pompoen- appel soep


300 g pompoenvruchtvlees
1 granny smith appel
2 wortelen
2 stengels prei
1 ui
1 aardappel
125 ml room
1 l kippenbouillon
4 el droge witte wijn
nootmuskaat
boter
peper en zout

Was de groenten en de appel. Snijd in stukjes.

Smelt de boter in een kookpot.
Bak de prei en de ui glazig. Voeg de rest van de groenten en de appel toe. Blus met de witte wijn.

Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook.

Laat 20 minuutjes zachtjes sudderen.

Mix de soep met een staafmixer en voeg de room toe. Kruid met nootmuskaat en peper en zout.

Smakelijk!