dinsdag 5 augustus 2014

Panna cotta



Voor 4 personen

4 lage ovenschaaltjes van 8 cm
500 ml room
50 g suiker
1 vanillestokje
6 blaadjes gelatine
4 el vloeibare honing
gepelde amandelen

Breng de room aan de kook met de suiker en het opengesneden vanillestokje. Laat 8 minuten zachtjes koken. Verwijder het vanillestokje, maar schraap het merg bij de room.

Week de gelatineblaadjes in koud water. Knijp goed uit en los ze op in de warme room.

Vul de schaaltjes met het mengsel en laat minstens 5 uur opstijven in de koelkast.

Ontvorm de panna cotta op een bord. Lepel er wat honing over en garneer met de amandelnootjes.



1 opmerking: