zaterdag 7 maart 2015

Panna cotta



Ingrediënten - 4 personen 
2 blaadjes gelatine
5 dl slagroom
50g kristalsuiker
1 vanillestokje



Werkwijze 
Breng de slagroom met de suiker en het gespleten vanillestokje al roerend aan de kook.
Laat de room-suiker, onder constant roeren, op een laag vuur 10min. indikken.
Week de blaadjes gelatine in koud water.

Haal het vanillestokje uit de room, en schraap het merg eruit. Doe dit bij de room/suiker.

Voeg de uitgeknepen gelatineblaadjes erbij, en roer tot ze opgelost zijn.

Giet de panna cotta in potjes en laat minstens 4u. opstijven in de koelkast.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen