maandag 4 januari 2016

Boterkoekjes.

Super leuk om samen met de kindjes te maken.


225 g zachte boter
175 g suiker
1 ei

300 g zelfrijzende bloem
1 eierdooier


Roer de boter met de suiker tot een glad mengsel. Voeg het ei en de zelfrijzende bloem toe. Meng en kneed tot een deegbal. Wikkel in plasticfolie en laat 30 minuten rusten in de ijskast.

Verwarm de oven voor op 180°C.

Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak.

Steek er met vormpjes koekjes uit. Leg ze op een met bakpapier beklede ovenplaat. Roer de eierdooier los met een koffielepel water en strijk er de bovenkant van de koekjes mee in.

Bak 12-15 minuten in de voorverwarmde oven. Probeer lang genoeg te laten afkoelen, zodat je je mond niet verbrand.



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen