dinsdag 9 februari 2016

Mueslibrood


6g droge gist
265g tarwebloem
200g volkorenmeel
55g ongesuikerde natuurmuesli
1 eetl. honing
2 eetl olie
9g zout
240ml lauwe melk
60g lauw water
1 ei

Ik kieper alles in mijn kenwood, maar met de hand kneden kan ook. Is alleen veel vermoeiender :-)

Na goed kneden, ongeveer 10 minuutjes, laat ik het deeg een uurtje rijzen ongeveer.

Dan haal ik het uit de kom. Vet mijn broodvorm is. Kneed het deeg in de gewenste vorm.
Je kan het nog in wat havervlokken of pitten rollen voor een leuk zicht.


Dan laat ik het weer een uurtje rijzen in de vorm.

Warm de oven voor op 220°C.
Ik zet meestal een klein kommetje water bij in de oven. Vuurvast kommetje natuurlijk!

Bak ongeveer 30 minuten en geniet van de geur!!!

1 opmerking: