maandag 7 maart 2016

Zalm met hollandaise saus

Ik kwijl nog als ik er aan denk, heerlijk was dit!!



Zalm werd gewoon gebakken in de pan.

Spinazie gewoon verse uit de diepvries, warm gemaakt.

En aardappelpartjes gebakken in de pan met tijm.

Recept voor de saus:


3 eierdooiers
2 eetl. water
45 g koude boter
2 eetl. citroensap
peper en zout


Klop de eierdooiers met het water op een zacht vuurtje tot een gladde saus.

Neem de pan van het vuur voor de eierdooiers beginnen stollen, anders heb je een roerei.

Roer de boter zachtjes door de saus, en breng op smaak met het citroensap, peper en zout.


 
 
  
  
  
  

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen