maandag 23 mei 2016

Zalm met groene asperges


Voor 4 personen:

- 480 gram zalm
- 20 kerstomaten, in 2 gesneden
- 2 bundels groene asperges
- 2 rode uien, versnipperd
- 1/2 limoen
- peper, zout en tijm
- 1 eetlepel olijfolie

Stoom de asperges beetgaar. Doe de tomaten, asperges, ui en zalm in een ovenschotel.
Leg er een schijfje limoen op en breng op smaak met peper, zout en tijm.
Strijk de zalm in met olijfolie.
Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.


1 opmerking: