dinsdag 17 oktober 2017

Snelle ovenschotel

 
Dit zit zo'n beetje tussen een quiche en een ovenschotel in.

Echt een duidelijk recept heb ik niet. Het is hier vooral een manier om restjes weg te werken, want er kunnen allerlei groenten in. En een snel in elkaar geflanst gerecht.

Ik doe eerst schijfjes aardappelen in een ovenschotel. In deze zitten courgettes. Die gaan in schijfjes over de aardappelen heen.
Daaroverheen lekker gebakken spekblokjes.

Maak een mengsel van ongeveer 2 eieren. Ik heb daar op gevoel wat room bijgedaan. Gekruid met peper en zout.
Giet dit over je aardappel/courgette/spek schotel.

En dan het beste: lekker veel geraspte kaas erover doen. Altijd een winner hier in huis.

Bak ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.


Geen opmerkingen:

Een reactie posten