woensdag 12 december 2018

Granola

Ongeveer elke morgend eet ik granola. Met wat yoghurt en fruit, ideaal.
Je kan er ook alle kanten mee uit. Ik kijk een beetje welke noten er in huis zijn. Soms doe ik er wat gojibessen of iets soortgelijks onder. Kokos is hier ook een topper.

 
3 el kokosolie                            
300 g havervlokken                         
100 g gemengde noten, kan in stukken                           
4 el lijnzaad of chiazaad                           
4 el pompoenpitten                                                   
2 el honing                           
70 g gedroogd fruit (cranberries, rozijnen, blauwe bessen, ...)

Verwarm de oven voor op 180°C.                           
Smelt het kokosvet op een laag vuur.                           
Bekleed een bakplaat met bakpapier.                           
Giet de havervlokken op de bakplaat, meng met de noten, het lijnzaad en de pitten en giet er de honing en het gesmolten kokosvet over. Meng goed en bak het mengsel +/- 20 minuten in de oven. Roer geregeld om.
Laat even afkoelen en meng met de gedroogde vruchten

Geen opmerkingen:

Een reactie posten